Метка: Глютен

Питание

Безглютеновые диеты для здоровых людей: плюсы и минусы (спойлер: минусов гораздо больше!)

Безглютеновые диеты в моде уже больше десяти лет. Сначала широкая общественность подражала мировым знаменитостям, которые массово переходили на безглютеновое питание, потом подстроились заведения общепита и торговые сети, начав предлагать безглютеновые продукты. И вот уже глютен считается чем-то однозначно вредным, а безглютеновая диета — чем-то однозначно полезным. Но это иллюзия и я расскажу почему.

Read More »